Как сохранить продукты в холодильнике дольше в случае отключения электричества

Источник

В Центре общественного здоровья в случае долгих отключений электроэнергии призывают не употреблять охлажденные или замороженные продукты, потому что это может быть опасным.

Об этом сообщает Цензор.НЕТ со ссылкой на фейсбук-страницу учреждения.

Советы, которые помогут сохранить пищу безопасной к употреблению:

- Позаботьтесь о безопасной температуре в холодильнике и морозильной камере. В холодильнике должна быть температура 4 °С или ниже. В морозильной камере – 0°С или ниже.

- Подготовьтесь к чрезвычайной ситуации. Заморозьте контейнеры с водой, чтобы сохранить температуру вашей пищи при температуре 4°С или ниже, если вам придется доставать продукты из холодильника. По возможности приобретите сухой лед или блочный лед.

- Когда электроэнергию уже отключили, держите дверцу холодильника и морозильной камеры закрытой. Если дверца остается закрытой, продукты остаются безопасными до 4 часов в холодильнике, 48 часов в полной морозилке, 24 часа в полупустой морозилке. Если электроэнергия отключена более 4 часов, поместите лед в холодильник.

- Никогда не пробуйте еду на вкус, чтобы проверить ее безопасность. Если сомневаетесь, выбросьте ее. Выбрасывайте из холодильника быстропортящиеся продукты (мясо, рыбу, нарезанные фрукты и овощи, яйца, молочные продукты и их остатки) через 4 часа без электроэнергии или источника холода. Выбрасывайте любую пищу с необычным запахом, цветом или текстурой.

- Проверяйте температуру продуктов, хранящихся в морозильной камере или в холодильнике с дополнительным источником холода. Выбросьте еду, если температура выше 4°С. Это можно проверить с помощью термометра в холодильнике или в морозилке.

- Вы можете безопасно заморозить или приготовить замороженные продукты, которые все еще содержат ледовые кристаллы или имеют температуру 4°С или ниже.