Оперативная поставка новостей Луганска и Луганской области, шахтерского края, расположенного в восточной части Украины - Донбассе (Донецком бассейне).
Главные рекомендуемые рубрики: новости города Луганска и всей луганской области, общественная жизнь областного центра, деловые и торговые отношения бизнеса и услуг. новости Украины, России и всего мира,
новости всемирной сети интернет, новости шоу-бизнеса и жизни знаменитостей, интересные новости общества, видео новости.
1
Главное средство массовой информации о самом главном в жизни края.
Луганские новости
Луганские новости:
06.01.2012 08:31
Что приготовить на рождественский стол
"Сегодня"
Сегодня украинские семьи соберутся за столом, чтобы отметить Сочельник. На нем по традиции должно стоять 12 постных блюд — по числу апостолов. А начинать застолье нужно, когда на небе появится первая звезда (в 17—18.00 вечера) с кутьи. Она символизирует достаток в доме, ею принято «делиться» с предками, оставляя им немного на тарелке, которую никто не трогает. А уже 7 января на столах может быть все что угодно. Предлагаем разнообразить традиционный рождественский набор блюд и приготовить что-то новенькое по рецептам, которыми с нами поделились: Олег Старун, шеф-повар стейк-хауса «Гудман», Елена Филлипенко, шеф-повар ресторана «О’Панас», и Анатолий Колесов, шеф-кондитер кафе «Варенье».
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС «ШТОЛЛЕН»
Ингредиенты
Для теста:
Мука 500 г
Дрожжи 20 г
Молоко 250 г
Сливочное масло 100 г
Сахар 25 г
Соль 5 г
Яйцо 2 шт.
Марципан 150 г
Для начинки:
Изюм 90 г
Вишня (цукаты) 50 г
Цукаты из цитрусовых 100 г
Миндаль 30 г
Ром (или коньяк) 2 ст.л.
Корица 1 ч.л.
Для глазури:
Сливочное масло 50 г
Ром (или коньяк) 2 ч.л.
Сахарная пудра по вкусу
Для миндального крема:
Миндальная мука 60 г
Сахарная пудра 60 г
Сливочное масло 60 г
Яйцо 1 шт.
Пшеничная мука 15 г
Ромовая эссенция 4 капли
Приготовление
Замешиваем тесто из всех ингредиентов (кроме марципана) 20 мин., оставляем подняться на 1,5 ч. Цукаты нарезаем, миндаль рубим в блендере, смешиваем с остальными ингредиентами для начинки. Раскатываем подошедшее тесто, сверху высыпаем начинку, вымешиваем. Делаем шар, оставляем подниматься 40 мин. Для миндального крема перебиваем в блендере миндальную муку, сахарную пудру и масло. Добавляем и взбиваем по очереди яйцо, муку и эссенцию. Делим тесто на 2 части для 2-х кексов. Каждую раскатываем прямоугольником, смазываем поверхность миндальным кремом. Посыпаем поверх крема марципаном. «Закрываем» кекс: сперва заворачиваем один край, потом накрываем его вторым. Переворачиваем «швом» вниз, посыпаем мукой, накрываем пленкой, оставляем подниматься на 2 часа, ставим в духовку, разогретую до 170 °С, выпекаем 35 мин. Готовый кекс смазываем растопленным сливочным маслом, смешанным с ромом, посыпаем пудрой и подаем.
На 2 кекса
5 часов
РИСОВАЯ КУТЬЯ С МИНДАЛЕМ
Ингредиенты
Рис 200 г
Сладкий миндаль 50 г
Горький миндаль 6 зерен
Изюм 100 г
Сахар 100 г
Приготовление
Рис заливаем холодной водой (чтоб она его покрыла), ставим на огонь, даем закипеть, откидываем на сито и сливаем воду. Промываем рис в сите холодной водой и возвращаем в кастрюлю. Заливаем свежей холодной водой, чтобы она была выше риса на три пальца. Варим на небольшом огне до мягкости. Миндаль заливаем водой, даем закипеть, сливаем воду. Очищаем миндаль от шелухи, разминаем в ступке, смешиваем с 1 ст. ложкой воды и 1 ст. ложкой сахара (из общих 100 г). Из сваренного риса сливаем остатки воды, даем немного остыть, смешиваем с миндалем и остальным сахаром. Изюм моем, заливаем водой, даем закипеть, сливаем воду. Изюм добавляем к рису с миндалем и подаем к столу.
На 2—4 порции
40—50 мин.
УТКА С ЯБЛОКАМИ И ВИННЫМ СОУСОМ
Ингредиенты
Утиное филе 300 г
Яблоки (твердые сорта) 1—2 шт.
Сахар 80 г
Корица 1—2 г
Красное сухое вино 100 мл
Замороженные ягоды 30 г
Сливочное масло 10 г
Приготовление
На шкурке филе делаем насечки по диагонали в 2 стороны, чтобы получились ромбики. Солим, перчим, взбрызгиваем подсолнечным маслом, даем постоять. Яблоки очищаем от кожуры и семян, нарезаем дольками, посыпаем сахаром и корицей, обжариваем на сливочном масле. Когда сахар начнет плавиться, добавляем вино, провариваем, помешивая, 10 мин. Снимаем с огня. Обжариваем на растительном масле утку в течение 4 мин. с каждой стороны, ставим в духовку на 5 мин. при t 180—200 °С. Достаем, нарезаем. Соус: к винному «соку» от яблок добавляем замороженные ягоды (клубнику или смородину), увариваем 7—10 мин. Протираем через сито, добавляем масло, помешиваем, пока оно не растворится.
На территории оккупированного с 2014 года Антрацитовского района Луганщины выгорело 64 га растительности в экосисистемах за последние сутки. Об этом сообщило "главное управление МЧС россии по ЛНР" в Т... читать дальше >>>
Fitch понизил кредитный рейтинг Украины до уровня C. По мнению агентства, в стране начался «процесс, похожий на дефолт»
Агентство понизило рейтинг Украины в иностранной валюте до уровня C («дефолт ... читать дальше >>>
Чтобы захватить четыре области Украины, россии может понадобиться еще пять лет, при этом она потеряет до 1,8 млн военных — начальник Генштаба вооруженных сил Великобритании
"Если они продолжат в то... читать дальше >>>
Российские Telegram-каналы опубликовали видео, как утверждается, убийства украинского экс-нардепа и языковеда Ирины Фарион, а также "манифест украинского автономного революционного расиста", который б... читать дальше >>>
Так называемая "администрация" Луганска сообщила о розыске владельцев жилья, имеющего признаки "бесхозяйного" имущества. Об этом пишут ресурсы пропагандистов 22 июля.
Речь идет о жилье, за которое ... читать дальше >>>
55% украинцев высказались, что ни при каких обстоятельствах не готовы идти на территориальные уступки для завершения российско-украинской войны, 32% их допускают. Об этом свидетельствуют результаты оп... читать дальше >>>
В НАТО привели более 500 тысяч военных в состояние повышенной боевой готовности
На фоне войны в Украине НАТО прошло наиболее значительную трансформацию с 2014 года и внедрило самые масштабные планы... читать дальше >>>
Детский лагерь «Ахмат» в Чечне, куда отправляют детей из оккупированного Донбасса (на стене видны флаги «ЛДНР»).
Там детей Донбасса учат кричать «Ахмат сила» и «Аллах Акбар».
Немного не такой ру... читать дальше >>>
США развернули стратегические бомбардировщики рядом с границей Украины
США перебросили на 57-ю авиабазу ВВС Румынии «Михаил Когэлничану» два межконтинентальных стратегических бомбардировщика B-52 S... читать дальше >>>
Президент Владимир Зеленский заявил, что "никто не согласится" на войну, которая продлится еще долгие годы, но, если война все же затянется, Украина будет искать решение для проведения выборов.
Ист... читать дальше >>>
На временно оккупированной территории Луганской области растет количество мигрантов из РФ.
Об этом сообщил председатель Луганской ОГА Артем Лысогор, передает Цензор.НЕТ.
"Надеются на "отжатое" ж... читать дальше >>>
В воскресенье, 21 июля, президент США Джо Байден заявил, что выходит из президентской гонки.
Об этом сообщает Цензор.НЕТ со ссылкой на заявление политика в соцсети Х.
В своем заявлении Джо Байде... читать дальше >>>
Экс-премьер-министр Великобритании Борис Джонсон обнародовал мирный план, который может "положить конец войне на правильных условиях для Украины и Запада".
Источник: Борис Джонсон в авторской коло... читать дальше >>>
«Донбасс голодает! Людей бросили без пенсий, без зарплат!»
Российский Z-патриот Сергей Алиев побывал на Донбассе и рассказал как там живут люди после прихода русского мира.
В 2014 они рассказыва... читать дальше >>>
В Татарстане опубликовали инструкцию, как правильно бить жену
Канал «Татар-информ» опубликовал видеоинтервью с имамом из Казани Тимуром Камаевым, в котором священнослужитель учит, как «правильно» б... читать дальше >>>
Российские оккупанты снесли в Луганске памятники жертвам Голодомора и жертвам сталинских репрессий
Это произошло 17 июля. Пропагандисты заявили, что эти памятники были установлены "в украинский пер... читать дальше >>>
"Парадокс" войны в Украине состоит в том, что чем дольше НАТО обязуется вести войну, тем быстрее добьются решения по ее прекращению. Об этом заявил генеральный секретарь НАТО Йенс Столтенберг в интерв... читать дальше >>>
Президент Украины Владимир Зеленский прокомментировал заявление бывшего президента США Дональда Трампа завершить войну в Украине за "24 часа". По его мнению, платить за это пришлось бы Украине.
Как... читать дальше >>>
Утром 19 июля в соцсетях, в частности Telegram и Х, распространяют скриншот сообщения о радиационной аварии на Ростовской атомной электростанции. Об этом написали, в частности, российский публицист Ал... читать дальше >>>
Одно из попаданий в оккупированном Луганске пришлось по авиационному училищу, которое россияне используют как военную базу, еще одно - по собственности коллаборационистки Татьяны Молчановой. Об этом с... читать дальше >>>