Луганск.info - луганский информационно-развлекательный портал
.
Луганские новости
Луганские новости:
Чем опасны шашлыки

Источник
Чем опасны шашлыкиЖивотный гемоглобин, в большом количестве содержащийся в красном мясе, при термической обработке становится канцерогенным, поэтому его употребление в виде шашлыков, колбас или сосисок следует ограничить.
Об этом заявил на пресс-конференции, посвященной здоровому питанию, президент Ассоциации диетологов Украины, главный диетолог Минздрава Украины Олег Швец, сообщает корреспондент УКРИНФОРМа.

"Сегодня есть информация, что потребление мяса ассоциируют с риском болезней, прежде всего таких, как рак. Причем наихудшие в этом отношении красное мясо и технологические мясные продукты, которые очень любят украинцы, - шашлыки, колбаса, сосиски и тому подобное", - сказал Швец.
Он объяснил, что красное мясо содержит много животного гемоглобина, за счет которого оно имеет красный цвет. А животный гемоглобин при термической обработке становится канцерогенным веществом.

"Это одна из гипотез, почему при употреблении красного мяса увеличивается риск рака. Да и вообще найти много аргументов в пользу мяса в действительности очень трудно", - отметил врач.
Отвечая на вопрос журналистов, на каком жире лучше жарить мясо, Швец отметил, что жарка, безусловно, не является наилучшим диетическим способом приготовления еды, но если человек это любит, то следует отдать преимущество растительному маслу.

"Если жарить мясо на животном жире, то увеличивается и калорийность еды, и количество насыщенных жиров, которые при значительном использовании приводят к атеросклерозу", - предостерег главный диетолог Минздрава.

04.05.2013
Комментарии | Подписаться
Луганские новости:
  • Что спасало луганского главаря
  • Что известно о новом главаре Луганска
  • Сбежавший главарь вернется в Луганск, как гарант
  • В Донбассе будет обострение
  • Луганский главарь ушел в отставку
  • В Луганске заявили о задержании диверсантов
  • В Луганске паника из-за бегства главаря
  • У Путина сделали заявление о бегстве луганского главаря в Москву
  • Шоу в Луганск продолжается: Заявление т.н. генпрокуратуры
  • Главарь Луганска вернется

  • Новости Украины и мира:

    Путин приказал всем предприятиям России готовиться к войне
    В России зафиксировали мощный выброс радиации
    Неизвестные разгромили киоски с игровыми автоматами
    Кабмин предложил ввести регистрацию авто на еврономерах
    Россия готовится к войне - МО Польши
    Большая утрата для фанов AC/DC
    В России обещают присоединить Украину уничтожив всех несогласных
    Наркотики онлайн в Украине
    Венгрия требует автономию в Украине и двойное гражданство
    Нелегальные азартные игры и полулегальные лотереи



    [Главная] [Луганск] [Украина] [Шоу-бизнес] [Общество] [Интернет] [Фотогалереи [Поиск]
    WWW.LUGANSK.INFO
     


    Rambler's Top100

     Контакты

    2002-2017 Луганск.info

    Луганск, Украина