Луганск.info - луганский информационно-развлекательный портал
.
Луганские новости
Луганские новости:
Чем опасны шашлыки

Источник
Чем опасны шашлыкиЖивотный гемоглобин, в большом количестве содержащийся в красном мясе, при термической обработке становится канцерогенным, поэтому его употребление в виде шашлыков, колбас или сосисок следует ограничить.
Об этом заявил на пресс-конференции, посвященной здоровому питанию, президент Ассоциации диетологов Украины, главный диетолог Минздрава Украины Олег Швец, сообщает корреспондент УКРИНФОРМа.

"Сегодня есть информация, что потребление мяса ассоциируют с риском болезней, прежде всего таких, как рак. Причем наихудшие в этом отношении красное мясо и технологические мясные продукты, которые очень любят украинцы, - шашлыки, колбаса, сосиски и тому подобное", - сказал Швец.
Он объяснил, что красное мясо содержит много животного гемоглобина, за счет которого оно имеет красный цвет. А животный гемоглобин при термической обработке становится канцерогенным веществом.

"Это одна из гипотез, почему при употреблении красного мяса увеличивается риск рака. Да и вообще найти много аргументов в пользу мяса в действительности очень трудно", - отметил врач.
Отвечая на вопрос журналистов, на каком жире лучше жарить мясо, Швец отметил, что жарка, безусловно, не является наилучшим диетическим способом приготовления еды, но если человек это любит, то следует отдать преимущество растительному маслу.

"Если жарить мясо на животном жире, то увеличивается и калорийность еды, и количество насыщенных жиров, которые при значительном использовании приводят к атеросклерозу", - предостерег главный диетолог Минздрава.

04.05.2013
Комментарии | Подписаться

Любовный гороскоп на 2018 год - год Собаки >>>

Луганские новости:
  • Совбез ООН может принять вариант РФ по миротворцам и фактически узаконить ЛНР-ДНР
  • Россия намерена узаконить оккупацию Донбасса
  • Применит ли Украина боевую авиацию в Донбассе
  • В Донбассе говорят о массовой резне
  • Полезные идиоты для Донбасса
  • Германия хочет восстанавливать Донбасс
  • Волкер рассказал о разрешении конфликта в Донбассе
  • Чего хочет Кремль по Донбассу
  • Донбасс: Силовое принуждение к миру
  • В Донбассе ждут нового главаря и новой жизни

  • Новости Украины и мира:

    Что будет с биткоином и другими криптовалютами
    Активность Солнца резко падает
    Россия отрабатывает запуск крылатых ракет по Украине
    Видеоигры и соцсети — наркотик?
    В космосе нашли признаки жизни
    В Украине хотят легализовать криптовалюту
    Все идет к кризису доллара?
    Биткоин - самый большой пузырь в истории
    Что происходит с мировой экономикой: Храните наличные и готовьтесь к худшему
    Биткоин обвалился



    [Главная] [Луганск] [Украина] [Шоу-бизнес] [Общество] [Интернет] [Фотогалереи [Поиск]
    WWW.LUGANSK.INFO
     


    Rambler's Top100

     Контакты

    2002-2017 Луганск.info

    Луганск, Украина