"Реальная газета"

Отечественное законодательство лояльно относится ко многим вредным компонентам, которые встречаются во многих продуктах питания. В Украине так и не установлено никаких ограничений на их использование, в то время как страны ЕС уже давно ревностно контролируют, что и как едят их граждане. Более того – наши производители массово не соблюдают даже «мягкие» украинские нормы

В течение первого полугодия 2008 года специалистами ДП «Луганскстандартметрология» было проверено 190 предприятий и субъектов предпринимательской деятельности относительно соблюдения требований стандартов при производстве пищевой и промышленной продукции, из них в 168 проверках (88,4%) были установлены нарушения требований стандартов. Обследовано качество продукции стоимостью 19 млн. грн., из которой забраковано и запрещено к продаже нестандартной и недоброкачественной продукции на сумму 1,2 млн. грн. Государственным метрологическим контролем осуществлены 82 проверки предприятий, в 67 случаях (82%) обнаружены нарушения метрологических требований.
Во время проверок пищевой продукции за первое полугодие 2008 года специалистами управления ДП «Луганскстандартметрология» были обнаружены нарушения, связанные с несоответствием продукции требованиям нормативной документации по органолептическим, физико-химическим показателям и нарушения требований маркировки фасуемой продукции. В частности, не указано предприятие-производитель, импортер, дата изготовления, номер партии производства, неполностью указан состав продуктов, отсутствуют показатели пищевой и энергетической ценности и другие.

По результатам государственного контроля предприятиям-нарушителям были выданы 245 предписаний и 57 запрещений по реализации продукции, 54 предписания об исключении из обращения непригодных к применению средств измерительной техники, восемь предписаний на запрещение выполнения измерений; 149 постановлений об уплате штрафов за реализацию нестандартной продукции или той, что не прошла обязательную сертификацию на сумму 28,3 тыс. грн. и 60 постановлений об административных нарушениях в отрасли метрологии на сумму 13,3 тыс. грн.

Для того, чтобы убедиться в лояльности и мягкости нашего законодательства, достаточно будет применить простейшее арифметическое действие и разделить сумму штрафов на количество предприятий. Получится примерно по 220 гривен на юрлицо. Сумма более чем смехотворная.

Еще нюанс. Наивно полагать, что недоброкачественная продукция суммой более на миллион сожжена, выброшена на свалку или, на худой конец, пущена на корм скоту. Куда более резонно предположить, что она сегодня успешно реализуется в привокзальных киосках, на рынках и стихийных базарчиках Луганщины.

Но, рассказывая о доблестных контролерах и инспекторах ДП «Луганскстандартметрологии», нельзя не рассказать о достижениях их столичных коллег. Так, на минувшей неделе Госпотребстандарт обнародовал результаты проверки продуктов питания. На соответствие нормам качества тестировались молочные и кондитерские товары известных производителей. Итоги исследования спровоцировали настоящий скандал. Оказалось, львиная доля проверенных образцов не отвечает установленным стандартам. Производители, чтобы придать привлекательный вид и продлить срок хранения конфет, сырков и йогуртов, добавляют в них синтетические красители и консерванты. И все это в количестве, которое может спровоцировать диабет, импотенцию или даже рак.

Нимало не чинясь, начальник научно-исследовательского центра испытаний продукции «Укрметртестстандарт» Владимир Семенович заявил журналистам, что 80% пищевых продуктов на украинском рынке не соответствуют нормам Министерства здравоохранения. По словам заместителя генерального директора центра Виктора Римера, сейчас только 26 позиций продуктов питания подлежат обязательной сертификации.

По словам господина Римера, хроматографическая лаборатория центра выявила в 90% молочных продуктов разных фирм-производителей значительное превышение нормы содержания бензойной кислоты (Е 210) – в отдельных продуктах до 232 мл, тогда как норма содержания бензойной кислоты – 5 мл на 1 кг. Среди нарушителей господин Семенович назвал ТМ President (компания «Лакталис-Украина»), Danone, «Фанни» и «Рейнфорд». Высокие показатели нарушения нормы особенно в продуктах детского питания – это «Растишка» и «Actimel». По его словам, причина превышения не в некачественной продукции, а в низком допустимом уровне нормы кислоты, но производители специально превышают содержание бензойной кислоты с целью продления срока хранения продукта. А чтобы придать продукту презентабельный вид, производитель добавляет синтетические красители.

При этом производители либо вообще не проводят контроль тех компонентов, которые добавляют в продукцию, либо намеренно увеличивают количество консервантов, чтобы увеличить срок хранения. К примеру, в йогурте «Лесная ягода» производства «Рейнфорд» были обнаружены два вида синтетических красителей и высокое количество консервантов, что делает молочный продукт скорее опасным для здоровья, нежели полезным. Высокая концентрация вредных веществ также в йогурте «Гурманика» производства «Ковельмолоко» и продукции «Молочного дома» (Павлоград).

Также выявлено, что 100% исследованных по микробиологическим показателям глазированных сырков не соответствуют принятым нормам, а в 70% цукатов уровень красителей превышал допустимую норму 50 мл на 1 кг в несколько раз. В результате анализов выявлено, что многие торговые марки занимаются фальсификацией продукции. На упаковке пишется, что это 100-процентный пломбир, а продукт содержит 60% растительных жиров. Это, в частности, мороженое таких торговых марок, как «Три медведя» и «Геркулес».

В большинстве конфет «Житомирские ласощи», «Кондитерский концерн «Бабаевский», «Сладкий мир», «АВК» содержатся трансизомеры – соединения, которые образуются в результате обработки растительных масел. В организме человека трансизомеры вызывают нарушения жизнедеятельности большинства клеток, повышают риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Исследования 12 видов конфет и вафель показали, что уровень трансизомеров в 60% продукции превышает норму 8-15% в несколько раз.

Казалось бы, все ясно – продукты надо убирать с рынка. Но нет, упомянутые руководством «Укрметртестстандарта» компании заявляют о необоснованности таких обвинений и уверяют в том, что вся без исключения продукция отвечает нормам и стандартам украинского и европейского законодательства. И грозятся «разобраться» с «Укрметртестстандартом».

Формальный повод для этого есть – подобные заявления должны базироваться на проведении каждого из анализов в трех независимых лабораториях. А у «Укрметртестстандарта» таких возможностей нет. Поэтому компании, получившие удары по репутации, спокойно могут подать иск в суд.

Николай МОСКАЛЕНКО